2024-01-29
টমেটো কেচপ, যা কেচপ নামেও পরিচিত, তা টমেটো সসের সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়। বিশেষ করে একটি ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় খাবার অর্ডার করার সময়, ফ্রাই ডুবানোর জন্য কেচপ জিজ্ঞাসা করা গুরুত্বপূর্ণ,টমেটো সস নয়.
কেচআপ একটি জনপ্রিয় মশলা যা পাকা টমেটো থেকে তৈরি করা হয়, যা তিক্ত, মিষ্টি এবং লবণাক্ত স্বাদগুলির একটি আনন্দদায়ক সমন্বয় সরবরাহ করে।এটি সাধারণত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা জাপানি ডিম বুন চালের টপিং হিসাবে ডুব হিসাবে ব্যবহৃত হয়. কেচআপের সবচেয়ে সুপরিচিত ব্র্যান্ড হ'ল হেইনজ, যা বিভিন্ন ধরণের পণ্য সরবরাহ করে। এটি লক্ষনীয় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে টমেটো সসকে সরাসরি কেচআপ হিসাবে উল্লেখ করা হয় না।
টমেটো সস, অন্যদিকে, মূলত বিভিন্ন ধরণের টমেটো থেকে তৈরি সসকে বোঝায়। এটি সাধারণত মশলা হিসাবে নয় বরং খাবারের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।টমেটো সস সাধারণত মাংসের রান্নায় ব্যবহৃত হয়এটি প্রায়শই পাস্তা খাবার এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। তবে, এটি সাধারণত ডুব হিসাবে ব্যবহৃত হয় না।
টমেটো প্যাস্ট পশ্চিমা রান্নাঘরের একটি প্রধান উপাদান এবং এটি টমেটো সিদ্ধ এবং ডিহাইড্রেট করে তৈরি করা হয়। এটি একটি ঘন রান্নার উপাদান যা খাঁটিভাবে টমেটো থেকে তৈরি করা হয়। প্রক্রিয়াটি পেষণ, পিউরিং,এবং টমেটোর চামড়া খুলে ফেলা, তারপরে কনসেলিংয়ের আগে ঘনত্ব এবং নির্বীজন।
টমেটো প্যাস্টটি প্রায়শই ইতালীয় পিজ্জার মতো পশ্চিমা খাবারের মূল সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি বেস সস হিসাবে কাজ করে। এটি পাস্তা খাবার এবং লাজানিয়া বোলোনেজেও ব্যবহৃত হয়।এর সুবিধাজনকতার কারণে, অনেক রেস্তোঁরা বোরশ, উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং মুরগির লেজ স্যুপের মতো পশ্চিমা স্টাইলের স্যুপ প্রস্তুত করতে ক্যান টমেটো প্যাস্ট ব্যবহার করে।
আপনার জিজ্ঞাসা সরাসরি আমাদের কাছে পাঠান
