টমেটো পেস্টের সাথে দ্রুত এবং সহজ পিৎজা সস

একটি সুস্বাদু হোমমেড পিৎজা সস তৈরি করতে সময় বা জটিল হতে হবে না। মাত্র কয়েকটি উপাদান সহ, বহুমুখী টমেটো পাস্তা সহ,আপনি একটি স্বাদযুক্ত সস তৈরি করতে পারেন যা আপনার হোমমেড পিজ্জার স্বাদকে পিজ্জারিয়া থেকে এসেছে বলে মনে করবে.

উপাদান:

• টমেটো প্যাস্টের ১টি ক্যান (৬ ওনস)
• ১/৪ কাপ জলপাই তেল
• ১/২ কাপ পানি
• ২টি গোঁফ, হাইলাইট
• ১ চা চামচ শুকনো ওরিগ্যানো
• ১ চা চামচ শুকনো বেসিল
• ১/২ চা চামচ চিনি
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ

নির্দেশাবলী:

1. মিশ্রিত উপাদান: একটি মাঝারি পাত্রে টমেটো প্যাস্ট, জলপাই তেল এবং পানি একত্রিত করুন। মসৃণ এবং ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। জলপাই তেল সমৃদ্ধ করে, যখন জল পছন্দসই ধারাবাহিকতা অর্জন করতে সহায়তা করে।

2. অ্যারোমেটিকস যোগ করুন: মাখানো রসুন, শুকনো ওরেগানো এবং শুকনো বেসিল মিশিয়ে ফেলুন। এই সবজিগুলি একটি ক্লাসিক ইতালীয় স্বাদ দেয়, টমেটো প্যাস্টে প্রাকৃতিক স্বাদ বাড়ায়।

3. এটিকে মিষ্টি করুন: টমেটো প্যাস্টে অ্যাসিডিটি ভারসাম্য বজায় রাখতে চিনি যোগ করুন। মিষ্টি পছন্দ অনুযায়ী পরিমাণটি সামঞ্জস্য করুন।

4. মৌসুম থেকে স্বাদ: অবশেষে, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ দিয়ে সসটি স্বাদ দিন। সমস্ত উপাদানগুলি ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

5. ধারাবাহিকতা সংশোধন করুন: যদি সসটি খুব ঘন হয়, আপনি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত এক সময়ে এক টেবিল চামচ, একটু বেশি জল যোগ করতে পারেন।

ব্যবহারঃ

• আটাতে ছড়িয়ে দিন: আপনার প্রস্তুত পিৎজা আটার উপর সমানভাবে সস ছড়িয়ে দিন, খাঁজটির জন্য একটি ছোট সীমানা ছেড়ে দিন।
• এটিকে পূর্ণ করুন: আপনার পছন্দের টপিং, যেমন পনির, শাকসবজি, মাংস, বা ভেষজ যোগ করুন।
• পরিপূর্ণতা পর্যন্ত বেক করুন: আপনার পিৎজাটি আপনার আটা রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসারে বেক করুন, সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রায় (প্রায় ৪৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট) যতক্ষণ না খাঁজটি সোনালি হয় এবং পনিরটি মলম হয়।

টমেটো পেস্ট কেন?

টমেটো প্যাস্ট টমেটোর একটি ঘনীভূত রূপ, যা তাজা টমেটো বা ক্যান টমেটো সসে পাওয়া অতিরিক্ত জল ছাড়াই একটি তীব্র টমেটো স্বাদ সরবরাহ করে।এই ঘনত্ব একটি সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী পিজা সস তৈরি করতে সক্ষম করে যা আটার সাথে সুন্দরভাবে লেগে থাকে এবং বিভিন্ন টপিংয়ের পরিপূরক.

বৈচিত্রঃ

• স্পাইসি কিক: একটি মসলাযুক্ত সংস্করণ জন্য লাল মরিচ flakes একটি চিমটি যোগ করুন।
• সতেজ ভেষজ: আরও প্রাণবন্ত স্বাদের জন্য শুকনো ভেষজকে তাজা ভেষজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
• রসুন প্রেমীরা: আরও স্পষ্ট রসুনের স্বাদ পেতে রসুনের পরিমাণ বাড়ান।

এই দ্রুত এবং সহজ পিৎজা সস রেসিপি দিয়ে, আপনি বাড়িতে আপনার নিজের পিৎজা সস তৈরির সন্তুষ্টি উপভোগ করতে পারেন। টমেটো প্যাস্টের ঘনীভূত স্বাদ, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং রসুনের সাথে মিলিত,যে কোন পিজার জন্য একটি সুস্বাদু ভিত্তি তৈরি করেচেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার হোমমেড পিজা নাইটকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যান!